Un supermarché écologique où l'on cueille directement ses légumes

Un supermarché écologique où l'on cueille directement ses légumes
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Faire vos courses en cueillant vos légumes sur place, cela vous paraît utopique ? C’est pourtant ce que propose une start-up allemande, qui a installé une véritable serre dans une grande surface à Berlin.

Les clients du supermarché Métro, à Berlin, peuvent y cueillir des légumes et herbes aromatiques qui ont poussé sur place et sans utilisation de pesticide. Les produits de cette serre baptisée « Kräuter Garden » poussent en hydroponie : une technique qui permet de cultiver les végétaux hors-sol. Avec ce concept, l'objectif de la start-up allemande InFarm est triple : révolutionner l’agroalimentaire, court-circuiter la chaîne de distribution pour supprimer les émissions polluantes liées aux transports et éradiquer le gâchis alimentaire. Ce prototype sera installé dans ce supermarché jusqu’à la fin de l’année mais InFarm espère rapidement développer son concept dans le monde entier.

Une serre biologique de 5m² installée dans les rayons

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Les clients peuvent cueillir des produits frais et (vraiment) locaux. © InFarm
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Les légumes et herbes aromatiques poussent dans de la fibre de coco. © InFarm
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Les plants sont arrosés au goutte-à-goutte et l’eau est récupérée grâce à un circuit. © InFarm
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Avec cette serre, InFarm espère « rendre les villes autosuffisantes ». © InFarm

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